http://chocolate777.269g.net/ チョコレートの作り方の説明。簡単にできるバレンタインデーのチョコレートなどのレシピ紹介！！ ja http://chocolate777.269g.net/article/8422546.html トリュフ チョコレートの作り方世界の三大珍味の“トリュフ”に形が似ていることから名付けられたチョコレートです。（トリュフはきのこです。）外側のコーティングしたチョコレートはカリっとして中はしっとりとした口溶けのよいチョコレート。ココアのほんのりした苦味が心地よく全体がバランスよく味わえます。ではトリュフ チョコレートの作り方です！☆材料（20個位分）ブラックチョコレート140g生クリーム120ccコーティング用チョコレート(ミルクチョコレート)70gココアパウダー適量１．チョ トリュフ チョコレート 作り方 chocolate 2008-01-11T16:34:33+09:00 トリュフ チョコレートの作り方



世界の三大珍味の“トリュフ”に形が似ていることから名付けられた
チョコレートです。（トリュフはきのこです。）

外側のコーティングしたチョコレートはカリっとして中はしっとりと
した口溶けのよいチョコレート。ココアのほんのりした苦味が心地よく
全体がバランスよく味わえます。

ではトリュフ チョコレートの作り方です！

☆材料（20個位分）

ブラックチョコレート140g
生クリーム120cc
コーティング用チョコレート
(ミルクチョコレート)70g
ココアパウダー適量

１．チョコレートは細かく刻み、沸騰した生クリームを
　　入れる。余熱で溶かし静かに滑らかに溶かす。



２．バットなどにに移して冷やす。



３．手のひらで丸める。



４．コーティング用チョコレートは細かく刻み湯煎で溶かす。



５．３を４のコーティング用チョコレートに入れてフォーク
　　などで全体につける。



６．ココアパウダーを全体につける。



出来上がりです。
１の工程でリキュールやブランデーを入れたら香り高いトリュフ
が出来上がります！

☆トリュフ チョコレートのランキング ]]> http://chocolate777.269g.net/article/8364947.html クーベルチュールチョコレートとは、カカオバターの多い製菓用の高品質な輸入チョコレートのこと。チョコレートの国際規格では総カカオ分３５％以上のものでそのうちカカオバターを３１％以上ふくまなければいけなく、無脂カカオ固形分２．５％以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可、という細かな規定があるようです。（難しい？？）日本国内ではこの規挌がないため、国産で「クーベルチュール」と使われていても成分がそこまで満たしてなく輸入チョコレートと同じ品質であるちはかぎらないそうです。クーベル クーベルチュールチョコレート chocolate 2008-01-10T04:21:35+09:00 クーベルチュールチョコレートとは、カカオバターの多い
製菓用の高品質な輸入チョコレートのこと。

チョコレートの国際規格では総カカオ分３５％以上のもので
そのうちカカオバターを３１％以上ふくまなければいけなく、
無脂カカオ固形分２．５％以上、カカオバター以外の代用油脂は
使用不可、という細かな規定があるようです。（難しい？？）

日本国内ではこの規挌がないため、国産で「クーベルチュール」
と使われていても成分がそこまで満たしてなく輸入チョコレート
と同じ品質であるちはかぎらないそうです。

クーベルチュールチョコレートは油脂分が多いことで流動性が
よく、溶かして温度調整どの作業がしやすいことや、カカオの
風味が強いという利点があるようです。

使用になる時は、成分を確認して、美味しいチョコレートケーキ
を作って下さいね！！

☆クーベルチュールチョコレート通販 ]]> http://chocolate777.269g.net/article/8340214.html 生チョコレートはチョコレートに生クリームなどを練り込んであるチョコレートのことで、味わいが軽く口の中でスッと溶けていきます。これは、実は日本オリジナルのチョコレートだそうです。生チョコレートの作り方は意外と簡単で特殊な調理器具も必要ないし、時間もそんなにかかりません。（冷やす時間は必要ですが・・・）では生チョコレートの作り方です！！材料市販のミルクチョコレート２枚（１４０g）生クリーム１２０ccココアパウダー適量作り方１．チョコレートは細かく刻み、沸騰した生クリームを 入れ 生チョコレート 作り方 chocolate 2008-01-09T11:21:15+09:00 生チョコレートはチョコレートに生クリームなどを練り込んで
あるチョコレートのことで、味わいが軽く口の中でスッと溶け
ていきます。これは、実は日本オリジナルのチョコレートだ
そうです。



生チョコレートの作り方は意外と簡単で特殊な調理器具も
必要ないし、時間もそんなにかかりません。（冷やす時間は
必要ですが・・・）

では生チョコレートの作り方です！！

材料
市販のミルクチョコレート２枚（１４０g）
生クリーム１２０cc
ココアパウダー適量

作り方

１．チョコレートは細かく刻み、沸騰した生クリームを
　　入れる。余熱で溶かし静かに滑らかに溶かす。





２．ラップを貼り付けた平たい容器に移す。





３．冷蔵庫で冷やして固まったら包丁でカットする。



４．ココアパウダーをまぶす。





出来上がりで～す。

生チョコレートランキング第１位は！？

チョコレートムースの作り方 ]]> http://chocolate777.269g.net/article/8299929.html チョコレートムースの作り方です！市販のミルクチョコレートを使って簡単にできます。チョコレートムースにフルーツやココアパウダー、ミントなどトッピングするとレストランのデザート！？みたいにオシャレになりますよ！！☆チョコレートムース レシピミルクチョコレート１枚（70g）牛乳 ２００ccグラニュー糖 ２０g板ゼラチン １０g生クリーム １５０ccブランデーかリキュールなど・・・少し☆チョコレートムースの作り方１．牛乳とグラニュー糖を温めて、砕いたチョコレート と チョコレートムース 作り方 chocolate 2008-01-08T02:10:28+09:00
市販のミルクチョコレートを使って簡単にできます。

チョコレートムースにフルーツやココアパウダー、ミントなど
トッピングするとレストランのデザート！？みたいにオシャレ
になりますよ！！



☆チョコレートムース　レシピ

ミルクチョコレート１枚（70g）
牛乳　　　　　２００cc
グラニュー糖　　２０g
板ゼラチン　　　１０g
生クリーム　　１５０cc
ブランデーかリキュールなど・・・少し

☆チョコレートムースの作り方

１．牛乳とグラニュー糖を温めて、砕いたチョコレート
　　と混ぜて、チョコレートを溶かす。

２．１をボールに漉して冷やす。

３．生クリームを泡立てる。

４．２と３を混ぜ合わす。（ブランデーなどの洋酒を入れる。）
　　プリンカップに入れて冷蔵庫で冷やす。

５．固まったらプリンカップから抜く。
　　フルーツなどをトッピングする。

ふんわりとまろやかで口に入れるとスっと溶けていき
チョコレートと洋酒の香りがいっぱいに広がっていきます。

チョコレートをつかったお菓子の入門編ですね。
一度チャレンジしてみて下さい！！

チョコレート 作り方ＴＯＰ ]]> http://chocolate777.269g.net/article/9042470.html ガトーショコラ 作り方伝統的なチョコレートのお菓子“ガトーショコラ”にホワイトチョコレートとドライフルーツで作ったハート型の飾りを添えたかわいいデザートです。ガトーショコラ レシピ【画像】●材料 (18cmのケーキ型1台)ガトーショコラ：チョコレート 70g、無塩バター70g、生クリーム70g、A-卵黄3個、グラニュー糖30gB-卵白3個、グラニュー糖70g薄力粉30g、ココアパウダー50g、ホワイトチョコレートの飾りホワイトチョコレート、 ドライフルーツ適量 ミント、粉糖 ... ガトーショコラ 作り方 chocolate 2008-01-07T10:00:00+09:00 ガトーショコラ 作り方

伝統的なチョコレートのお菓子“ガトーショコラ”に
ホワイトチョコレートとドライフルーツで作ったハート型
の飾りを添えたかわいいデザートです。



ガトーショコラ レシピ【画像】

●材料　(18cmのケーキ型1台)

ガトーショコラ：
チョコレート 70g、無塩バター70g、生クリーム70g、
A-卵黄3個、グラニュー糖30g
B-卵白3個、グラニュー糖70g
薄力粉30g、ココアパウダー50g、

ホワイトチョコレートの飾り
ホワイトチョコレート、 ドライフルーツ適量

ミント、粉糖　

●作り方

１：Aの卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

２：チョコレートは細かく刻んで湯煎で溶かし、柔らかく
　　しておいた無塩バターと混ぜる。
　　生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜて１の卵黄と合わす。

３：薄力粉とココアパウダーをふるって２に入れさっくりと
　　混ぜ合わす。

４：Bの卵白とグラニュー糖をしっかりと泡立てる。
　　泡立てた卵白の1/3を３に入れよく混ぜる。

５：残りの卵白を入れて全体を混ぜ合わせる。
　　紙を敷いたケーキ型に流し入れ、上から2～3回トントンと
　　落として空気を抜き表面を平らにする。

６：160℃のオーブンで40～45分焼く。
　　型から出して紙をはずす。

７：ホワイトチョコレートは刻んで湯煎で溶かしてクッキング
　　シートにハート型にスプーンで流す。
　　ドライフルーツをおく。冷蔵庫で冷やし固める。

８：ガトーショコラをカットしてお皿に盛り付ける。
　　粉砂糖をふりかけてホワイトチョコレート、ミントを飾る。

いろいろなガトーショコラ




　　 ]]> http://chocolate777.269g.net/article/8255264.html チョコレートのお菓子を作るときに重要なことは光沢があり、口溶けがよいということです！そのために大事なことはチョコレートの溶かし方や温度、混ぜ方などがポイントになります。例えばチョコレートを溶かすさいの刻み方や、湯煎にかける温度、余計な水分や気泡が入り込まないように静かにまぜるなどなど・・・。でも、そうして苦労して出来上がったチョコレートのお菓子は様々なかわいい形や味わい、香りでできっと豊かな気分にしてくれます。ぜひ、この機会にチョコレートのお菓子作りにチャレンジして自分のご褒 チョコレート 作り方 chocolate 2008-01-06T16:25:31+09:00 チョコレートのお菓子を作るときに重要なことは
光沢があり、口溶けがよいということです！

そのために大事なことはチョコレートの溶かし方や
温度、混ぜ方などがポイントになります。
例えばチョコレートを溶かすさいの刻み方や、湯煎に
かける温度、余計な水分や気泡が入り込まないように
静かにまぜるなどなど・・・。

でも、そうして苦労して出来上がったチョコレートの
お菓子は様々なかわいい形や味わい、香りでできっと
豊かな気分にしてくれます。

ぜひ、この機会にチョコレートのお菓子作りにチャレンジ
して自分のご褒美やプレゼントにいかしてみてはいかが
でしょうか！？ ]]>