チョコレート 作り方！

トリュフ チョコレートの作り方



世界の三大珍味の“トリュフ”に形が似ていることから名付けられた
チョコレートです。（トリュフはきのこです。）

外側のコーティングしたチョコレートはカリっとして中はしっとりと
した口溶けのよいチョコレート。ココアのほんのりした苦味が心地よく
全体がバランスよく味わえます。

ではトリュフ チョコレートの作り方です！

☆材料（20個位分）

ブラックチョコレート140g
生クリーム120cc
コーティング用チョコレート
(ミルクチョコレート)70g
ココアパウダー適量

１．チョコレートは細かく刻み、沸騰した生クリームを
　　入れる。余熱で溶かし静かに滑らかに溶かす。



２．バットなどにに移して冷やす。



３．手のひらで丸める。



４．コーティング用チョコレートは細かく刻み湯煎で溶かす。



５．３を４のコーティング用チョコレートに入れてフォーク
　　などで全体につける。



６．ココアパウダーを全体につける。



出来上がりです。
１の工程でリキュールやブランデーを入れたら香り高いトリュフ
が出来上がります！

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