世界の三大珍味の“トリュフ”に形が似ていることから名付けられた
チョコレートです。（トリュフはきのこです。）
外側のコーティングしたチョコレートはカリっとして中はしっとりと
した口溶けのよいチョコレート。ココアのほんのりした苦味が心地よく
全体がバランスよく味わえます。
ではトリュフ チョコレートの作り方です！
☆材料（20個位分）
ブラックチョコレート140g
生クリーム120cc
コーティング用チョコレート
(ミルクチョコレート)70g
ココアパウダー適量
１．チョコレートは細かく刻み、沸騰した生クリームを
入れる。余熱で溶かし静かに滑らかに溶かす。
２．バットなどにに移して冷やす。
３．手のひらで丸める。
４．コーティング用チョコレートは細かく刻み湯煎で溶かす。
５．３を４のコーティング用チョコレートに入れてフォーク
などで全体につける。
６．ココアパウダーを全体につける。
出来上がりです。
１の工程でリキュールやブランデーを入れたら香り高いトリュフ
が出来上がります！
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だってこれじゃ全然わかんないもの！
もうちょっと細かく書くとイイよ（ノ*A*）ノ
普通のラッピングだと、形が崩れたり、入れ物から出ちゃいますよね??
写真もついてたし余計な説明がなくて★ この作り方でやろうと思います☆ ありがとうございました(^^♪
明日香さん、冷やすのは時間でいうのは一概に言えませんが、
“固まる”までです。早く固めたい時はバットに薄めに流して
バットごと氷水に当てると１５〜２０分もあればいいと思います。
逆に１日冷蔵庫に入れておいても“かちかち”にはなりません。
固まったらスプーンなどで１個分づつすくって団子を丸めるように
して見て下さい。
ネコさん、ラッピングは１個づつ銀カップに入れてから箱に入れるとか・・・、
１００円ショップでもオシャレな箱とか売ってますし、ネットでも売ってます。
参考にして下さい↓。
http://www.cuoca.com/category/160.html
ヒョウさん、ありがとうございます。
ぜひ、作ってみて下さいね！！
がんばって作って下さいね^^
このサイトを参考にしてくださったのなら
嬉しいです！
あるので一概には言えませんが、【２】の
冷やす時間を氷水など使って早くすれば
全部で４０〜５０分でできると思いますよ。
絶対ということはありません。
丸めた状態でココアをまぶせば型はトリュフ
みたいな丸い出来上がりになります。
でもカリっとした食感がなくて生チョコレート
のようなしっとりした味わいになりますね。
でも美味しいと思いますよ♪
バレンタイン、参考にしたいと思います★
成功をお祈りしてます^^
あって、おすすめです。また作業的にも安定していて植物性だと分離したりする不安もあります。
お聞きしたい事があるのですが、生クリーム１２０ｇとありますが
カップで言うと何ｃｃになるのでしょうか？
今年はトリュフ初挑戦なのでこちらのレシピで
がんばりたいと思います＾−＾
訂正します。沢山あるレシピから選んで頂けて
嬉しいです。がんばって下さいね！
本当にありがとうございました♪
でもチョコを丸めるのはなかなか難しいものですね＾＾；
でも苦労して作る時も楽しいものです^^
ミルクチョコレートを使いました。
レシピに付け加えました。m(_ _)m
板チョコ何枚ぐらいですか？？
教えて下さい（´Ц｀）
初心者なので。。。
市販のチョコレート２枚分です^^
(メーカーによって若干、違うかもわかりません。)
絶対必要ですか？？
コーティングすると一回り大きくなるので計算に
いれて・・・。
でも、大きさなどは自分の好きな大きさでいいと
思いますよ！
みみさんへの返事ありがとうございます。(^_^;
みみさん、もう一度書いておきますね。
コーティング用チョコレートは絶対必要という
ことはありません。
丸めた状態でココアをまぶせば形はトリュフ
みたいな丸い出来上がりになります。
でもカリっとした食感がなくて生チョコレート
のようなしっとりした味わいになりますね。
でも美味しいと思いますよ♪
おかげで、美味しいトリュフチョコレートが作れました。あと、家にある物で簡単に作れるラッピング方法見つけました！
ラップを一辺８cmぐらいの正方形に切って、あめ玉みたいに巻けば可愛く簡単にラッピングできちゃいますよ！
本当にありがとうございました！！
また作りたいと思っていますｗ
無事完成したようで、よかったですね！！
そのラッピング方法、簡単でよさそうですね^^
おいしくできました♪
ありがとうございました(*´∀`)
今日はいよいよバレンタインデーですね^^
このレシピのおかげです!!
ありがとうございました♪
よかったですね！！
そう言ってもらえて、なにより嬉しいです！！
と思っていたのでここを見つけてよかったです！！
ココアパウダーって付けないといけないんですか？
コメントありがとうございます。
『ココアパウダーはつけないといけない』と
いうことはありませんよ。
一般的にはつけますが、作る人の自由です。
つけるとココアのいい香りがして口当たりが
パフパフして面白いのと、トリュフは元々は
“きのこ”の名前で土の中に埋まっているの
で掘りたての土が付いている様子を演出する
ためにつけるという理由もあるそうです^^
そしたらとても上手に出来たのでみんなに好評でした！このレシピのおかげです!!
ありがとうございます><
あと名前は呼び捨て・タメ口でお願いします♪
○○さん みたいにいわれるとむずむずしてちょっと^^；
でわ
よかったね。
食べてくれる人が喜んでくれたら嬉しいね！！
チョコレートは温度にデリケートなので僕は
湯煎をおすすめしますが、参考になるサイトが
あったので良かったらどうぞ^^
http://www.cookper.com/tk2/c_kihon.html
コーティング用のチョコレートをうまく溶かすコツってありますか
http://www.cookper.com/tk2/c_kihon.html
に書いてあります。
気をつけることは道具と温度。
あとはゴムべらを使って丁寧に混ぜること
でしょうか・・・。
お幸せに！！
返事大変遅くなりすいません。
カロリーですが、
すいませんカロリー計算解りません。
申し訳ございませんm(__)m
うまくできるのかふあんです。
作っているうちに思い出してくると思いますよ。
楽しく作りましょう^^
ミルクココアなどでも
大丈夫ですか？
ココアパウダーを使う方が、やはり色や香りが
良く味も引き締まりますのでおすすめします^^
がんばって下さいね！
チョコ作り、がんばりま〜す!
チョコ作り、がんばりま〜す!
がんばって下さいネ^^
とても頼りにしてます★
このレシピで頑張って、チョコの大好きな先輩に
思い切ってあげようと思います♪
両方同じチョコにしてもいいんですか？
ありがとうございます。
がんばって作ってみて下さい^^
去年、作った時は市販の
チョコレートは１枚が７０gだったので
３枚使ったことになります。
今はチョコレート１枚が６５gになってますね！
別にかまいません。
２種類使ったのは、食べる時に味に
メリハリがあって楽しいかなと
いう理由です。
はじめて聞いたんで・・・。
もし苦いなら、彼、食べられるのかな？？？
それにもう少し簡単な作り方ありませんか？？？
できれば、チョコレート作り方さん！
今すぐ教えてください（＞＿＜；）”
苦いというほどでもなく、
表面のココアパウダーが
ほんのり苦い程度です。
中はもちろん甘いので充分
食べられると思いますよ。
簡単に作りたかったら“生チョコレート”
はどうでしょうか？？
http://chocolate777.269g.net/category/506550.html
ブラックチョコレートもミルクチョコレート
もほぼ同じだと考えていいと思います。^^
とても分かりやすく参考になり
写真をみながら作ったら同じ様に出来ました
ありがとうございました
そうですか〜！
お役にたてて良かったです^^
あと、できるのにどれくらいかかりますか？
というか固まってしまったらつきにくいかな・・・よろしくお願いします。
時間は作業するスピードの個人差なども
あるので一概には言えませんが、【２】
でバッドごと氷水に当てて早く冷やすと
全部で４０〜５０分でできると思いますよ。
そうですね〜
コーティングしてすぐにココアの
中に入れてコロコロところがします。
本命チョコもこれでいいとおもいますか?
あんで、いいです＾＾
いろいろとありがとうございました＾＾
hiyokoさん、いいと思いますよ、
心を込めて作りましょう♪
あんちゃんありがとう^^
みなさんこの私のしょぼいブログによかったら足跡ペタリしてってください。
もっと冷やしてみてはどうでしょう？
その場合､作り方は異なりますか？
同じでいいと思います^^
ミルクチョコレートを付けてすぐ
ココアパウダーを付けるんですか？
ちょっと固まって付けても付きますか？
すぐのほうがココアパウダー
がつきやすいですね。
ココアパウダーをつける用意をしてから
コーティングのチョコレートをつけて、
ココアの中でころがすといいですよ！
返事、間に合いましたでしょうか？
苺チョコレートっていうのが
よくわからないです。
ゴメンナサイm(_ _)m
ありがとうございます。
明日がんばって下さい^^
...
作れるようです^^
調べました！
↓
http://www.choco-recipe.jp/milk/rcp/193.html
沸騰した生クリームを入れる。
とありますが、
沸騰した生クリームに入れる。
って感じでもいいですか？
(写真では生クリームにチョコいれてますが…)
あの・・・完成して作った後
冷蔵庫で冷やしても
大丈夫ですかね？
はい、そうですね。
どちらでも・・・
生クリームの熱でチョコレートを
溶かすという作業です。
返事、間に合ったでしょうか？？
はい、冷やしても大丈夫ですよ。
がんばって下さい^^
このレシピおかげです。
このレシピのおかげです＾＾
早く出来上がってほしいです＞ｖ＜
ちょっと用事でおくれちゃったのですが
彼氏も喜んでくれて大満足です！！！！！！
本当にありがとうございました！！！
こくよさん、
良かったですね！！
いい報告が聞けて嬉しいです^^
「美味しいかった」の声が聞けました。
本当にありがとうございました。
また暇な時に作りますね。
みんなから喜んでもらえて
良かったですね！
冷やさなくてもいいですが、・・・
でも、もしチョコレートがだれてしまって
あまりにも柔らかくなってきたら一度冷蔵庫で
冷やして固くしたほうが作業がしやすいですね^^
がんばって下さいネ！
ヒヨコさん、バットの面積や冷蔵庫の温度など
条件が違うので一概に言えませんが、1時間位
冷やせばいいんじゃないでしょうか！？
すいませんがもう一つ質問します。
バットってどこで売っているのでしょうか？
売ってますよ^^
また作り方などわからない事があったら質問します（*^_^*）
この作り方でつくって見たいと思います
バレンタインデーまだまだ先ですが(^_^;
是非作ってみて下さいね^^
少し深めのお皿がいいですね！！